El Consejo Universitario de la Universidad de Cuenca conforma elComité de Ética de Investigación en Seres Humanos sobre la base del marco legal vigente constante en la Constitución Política del Ecuador, Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos, Declaración de Helsinki, Pautas Éticas Internacionales para la investigación Biomédica en Seres Humanos, Ley Orgánica de Salud, y considerando que la investigación en salud y en particular la que se realiza con seres humanos, o aquellas que utilicen muestras biológicas de origen humano, deben ser evaluadas y aprobadas previamente a su ejecución, por un Comité de Ética que vigile la protección de los derechos y el bienestar de las personas que participan como sujetos de investigación.

• Contribuir al desarrollo de la bioética en la Universidad de Cuenca y en su entorno social.
• Asesorar a los estamentos académicos que lo soliciten, para garantizar el bienestar, seguridad y los derechos de las personas que participan en una investigación científica.
• Resguardar los aspectos metodológicos, éticos y legales de protocolos de investigación científica que involucren a seres humanos y que se realicen en el marco de esta entidad.
• Verificar la seguridad y conducta ética durante la realización de los estudios de investigación.
• Promover la aplicación de normas éticas en las distintas áreas la investigación con sujetos humanos, así como la revisión de los adelantos científicos para responder a las expectativas de justicia y calidad de vida de las personas.
• Aprobar desde el punto de vista bioético los proyectos de investigación que se envíen al Comité.