Catering

En el consejo directivo de la facultad que se realiza el 28 de abril 2015 nace la necesidad de fortalecer las actitudes y aptitudes de los estudiantes en el área de hospitalidad y se lleva esta inquietud hacia la administración del rector Ing. Fabian Carrasco, quien aprueba el instructivo para el servicio de alimentación de las dependencias de la Universidad de Cuenca el 4 de junio de 2015. En el artículo 8 del instructivo indica que: “La Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca a través de su programa de prácticas estudiantiles será el único proveedor tanto de refrigerios, así como de alimentación en eventos académicos de la Universidad de Cuenca, para lo cual realizará el respectivo catálogo de productos conforme a las necesidades de las dependencias universitarias. “A partir de esa fecha hasta la actualidad se sigue trabajando.