“Las capacitaciones de la Universidad de Cuenca incrementan nuestros conocimientos. Nos abre la mente para innovar el producto que tenemos” manifestó Lucinda Duy, propietaria de Kuri Muru, tras culminar el primer día del taller sobre el cultivo de quinua y amaranto y la elaboración de barras energéticas, promovido por la Facultad de Ciencias Agropecuarias del Alma Mater.